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Restauration

«Tout part réellement des bons produits»

16. septembre 2025 par
Daniela Gerber

Situé au cœur de Lausanne, le «Chez Maud» offre une cuisine artisanale fraîche et de saison. En été, on y déguste cocktails, tapas et plats…

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Restauration

«Je peux faire chaque jour ce que j’aime – avec le privilège de pouvoir rendre les gens heureux.»

19. août 2025 par
Valentina Diaco

Avec Saveurs Vivre, trois jeunes entrepreneurs gèrent plusieurs établissements de restauration en misant sur la durabilité. Dans cet entretien, le CEO Elia Caponio raconte la…

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