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Michael Gilgen, SWICA und Dennis Kohler, Kappeler Gastro AG
Restauration

Hüttenzauber: magie et passion de la restauration

19. mars 2026 par
Daniela Gerber

Hüttenzauber, c’est l’histoire d’un succès qui remonte à 2003, avec la gestion de trois tables de montagne à La Lenk, dans la vallée du Simmental.…

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Weisses Kreuz Bergün
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«Quelle chance d’avoir pu compter sur Kurt Jaussi!»

8. avril 2025 par
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Kurt Jaussi, conseiller Gastro chez SWICA de longue date, a pris sa retraite à la mi-mars et a remis le flambeau ad interim à Patrick…

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Conseil en ergonomie dans l’hôtellerie

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De nos jours, le travail de femme de chambre reste encore essentiellement physique, même à l’ère du numérique. Le personnel d’étage, pour reprendre la désignation…

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