Restauration Hüttenzauber: magie et passion de la restauration 19. mars 2026 par Daniela Gerber Hüttenzauber, c’est l’histoire d’un succès qui remonte à 2003, avec la gestion de trois tables de montagne à La Lenk, dans la vallée du Simmental.…
Restauration «Quelle chance d’avoir pu compter sur Kurt Jaussi!» 8. avril 2025 par Valentina Diaco Kurt Jaussi, conseiller Gastro chez SWICA de longue date, a pris sa retraite à la mi-mars et a remis le flambeau ad interim à Patrick…
Best Practice Conseil en ergonomie dans l’hôtellerie 27. juin 2019 par Friedrich Müller De nos jours, le travail de femme de chambre reste encore essentiellement physique, même à l’ère du numérique. Le personnel d’étage, pour reprendre la désignation…