Gastronomie Au Coeur de la Côte: mehr als nur «Malakoffs» 26. Mai 2026 von Daniela Gerber Inmitten der Waadtländer Weinberge, im kleinen, friedlichen Dorf Vinzel, befindet sich das «Au Coeur de la Côte». Warum Nicoline Anjema das Bistrot mit 130-jähriger Geschichte…
Gastronomie Hüttenzauber: Gastronomie mit Leidenschaft 19. März 2026 von Daniela Gerber Die Erfolgsgeschichte von Hüttenzauber begann 2003 mit drei Bergrestaurants an der Lenk im Simmental. Heute betreibt die Kappeler Gastro AG unter der Marke «Hüttenzauber» 15…
Gastronomie «Ich darf täglich das tun, was ich liebe – mit dem Privileg, Menschen glücklich machen zu können.» 19. August 2025 von Valentina Diaco Drei Jungunternehmer führen mit Saveurs Vivre mehrere Gastro-Betriebe und setzen auf Nachhaltigkeit. Im Interview erzählt CEO Elia Caponio, welche Vision hinter dem Namen steckt, wie…
Gastronomie Schweizer Kochnati brilliert an der Olympiade der Köche 2024 20. Februar 2024 von Jesús Tenreiro Nach dem WM-Titel an der Kochweltmeisterschaft 2022 holt sich die Schweizer Kochnationalmannschaft auch an der Olympiade der Köche 2024 in zwei Kategorien Gold und wird…
