Gastronomie «Ein gutes Restaurant braucht nicht unbedingt einen Stern» 16. September 2025 von Daniela Gerber Das «Chez Maud» liegt im Herzen von Lausanne und bietet eine frische, saisonale Küche. Im Sommer geniesst man auf der Sonnenterrasse Cocktails, Tapas und hausgemachte…
Gastronomie «Ich darf täglich das tun, was ich liebe – mit dem Privileg, Menschen glücklich machen zu können.» 19. August 2025 von Valentina Diaco Drei Jungunternehmer führen mit Saveurs Vivre mehrere Gastro-Betriebe und setzen auf Nachhaltigkeit. Im Interview erzählt CEO Elia Caponio, welche Vision hinter dem Namen steckt, wie…
Präventionsmanagement Resilienz als Erfolgsrezept: Einblicke in die Hauenstein Gruppe 22. Oktober 2024 von Valentina Diaco Die Hauenstein Gruppe ist ein inhabergeführtes Familienunternehmen, das mit acht Standorten in der Region Thunersee vertreten ist. Im Interview gewährt Geschäftsleitungsmitglied Nathalie Hauenstein einen Blick…
Gastronomie Die Braceria Elvetica setzt auf die Gastroversicherungen von SWICA 11. Juni 2024 von Gabriela Weigold Im Herzen des Maghetti-Quartiers in Lugano steht die Braceria Elvetica. Maurizio di Maggio, Geschäftsführer und Partner des Corte dei Sapori, erklärt uns im Interview, was…
Best Practice Ergonomieberatung in der Hotellerie 27. Juni 2019 von Friedrich Müller Auch wenn wir uns im digitalen Zeitalter befinden; die Arbeit eines Zimmermädchens, heute auch Etagen-Mitarbeitende genannt, erfordert vor allem körperlichen Einsatz. Entsprechend können Fehlbelastungen des…
Gastronomie GastroSuisse lanciert digitale Gastroversicherungsplattform 31. Mai 2019 von Alessandro Mileti Für Gastronomen sind viele kleine Aufgaben, wie beispielsweise einen Mitarbeitenden einzustellen, auf den ersten Blick trivial. Mit dem Unterschreiben des Arbeitsvertrags ist aber noch lange…
Gastronomie Absentismus: Krankentaggeld-Wettbewerb 4. Oktober 2018 von Roland Näf Über 4 000 Gastrobetriebe nahmen am Krankentaggeld-Wettbewerb teil. Zu den Gewinnern gehört das Restaurant Barcelona-Central in Wil. Beim SWICA-Wettbewerb mitmachen konnten Gastrobetriebe, die im letzten Jahr…
Gastronomie Verbandsversicherung SWICA/GastroSocial: einfach und bewährt 6. September 2018 von Roland Näf SWICA und GastroSuisse sind ein eingespieltes Team. Alessandro Mileti, Verkaufsleiter Unternehmen bei SWICA erklärt, welche Vorteile für die Kunden durch die Zusammenarbeit entstehen. Alessandro Mileti,…
Gastronomie Reto Dahinden: «Unsere Gesundheit ist unser wertvollstes Gut» 10. April 2018 von Roland Näf Betriebliches Gesundheitsmanagement (BGM) verbessert die Gesundheit und die Leistungsfähigkeit der Mitarbeitenden. Es reduziert dadurch die Absenzen in Unternehmen messbar. SWICA-CEO Reto Dahinden erklärt, was SWICA…
